Name: Salade de jeunes pousses et fraises, vinaigrette balsamique
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine Française
Ingredients: Jeunes pousses (150 g); Fraises (200 g); Vinaigre balsamique (2 c.à.s); Huile d'olive (4 c.à.s); Miel (1 c.à.s); Moutarde (1 c.à.c); Sel (1 pincée(s)); Poivre (1 pincée(s))

Salade de jeunes pousses et fraises, vinaigrette balsamique

Une salade fraîche et sucrée, parfaite pour le printemps, associant la douceur des fraises à la légèreté des jeunes pousses, le tout relevé par une vinaigrette balsamique.

Végétarien

Sans lactose

Sans gluten

Saint-Valentin

Printemps

Healthy

Entrées

Cuisine Française

Aucun avis

15 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 4/9/24

SwipEat

Concepteur d'applications en chef

L'astuce du chef

Servez la salade juste après assaisonnement pour préserver la fraîcheur et le croquant des jeunes pousses.

Les erreurs à éviter

Ne préparez pas la salade trop à l’avance pour éviter que les fraises ne rendent de l’eau.

Étapes de préparation

Lavez et séchez délicatement les jeunes pousses et les fraises. Coupez les fraises en quartiers.

Jeunes pousses

150 g

Fraises

200 g

Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le miel, la moutarde, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.

Vinaigre balsamique

2 c.à.s

Huile d'olive

4 c.à.s

Miel

1 c.à.s

Moutarde

1 c.à.c

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Dans un grand saladier, combinez les jeunes pousses, les fraises et la vinaigrette. Mélangez délicatement.

Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.

Ingrédients

4 personnes

	Jeunes pousses	150 g
	Fraises	200 g
	Vinaigre balsamique	2 c.à.s
	Huile d'olive	4 c.à.s
	Miel	1 c.à.s
	Moutarde	1 c.à.c
	Sel	1 pincée(s)
	Poivre	1 pincée(s)

Conseils de conservation

Ne mélangez la vinaigrette qu’au dernier moment pour éviter que la salade ne flétrisse.

Accord mets & boissons

Un rosé sec ou une limonade maison accompagne idéalement cette salade.

Histoire / Origine de la recette

L’association fraises et jeunes pousses est une tradition printanière en France, appréciée pour sa fraîcheur et ses couleurs vives.