Name: Salade de Freekeh, betteraves et feta
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: freekeh Sabarot (250 g); betteraves cuites (3); feta (200 g); cranberries séchées (25 g); oignon rouge (1); demi citron (1); persil; menthe; huile d'olive; poivre; sel

Salade de Freekeh, betteraves et feta

Découvrez cette salade rafraichissante et gourmande au Freekeh Sabarot, betteraves et feta.

Végétarien

Plats

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20 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 6/23/23

Sabarot

Cuisinez les légumes secs et céréales facilement !

Étapes de préparation

Presser le jus d'1/2 citron.

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, saler et poivrer.

Faire cuire 250g de freekeh dans un grand volume d'eau salée pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, couper en morceaux 3 betteraves déjà cuites. Ajouter un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.

Émincer un oignon rouge.

Égoutter le freekeh et le mettre de côté dans un saladier pour qu'il refroidisse.

Hacher finement la menthe et le persil.

Couper en cubes 200g de feta.

Incorporer tous les ingrédients dans le saladier de freekeh.

Rajouter 25g de cranberries séchées.

Verser la sauce et mélanger.

Ingrédients

4 personnes

	freekeh Sabarot	250 g
	betteraves cuites	3 pièces
	feta	200 g
	cranberries séchées	25 g
	oignon rouge	1 pièce
	demi citron	1 pièce
	persil
	menthe
	huile d'olive
	poivre
	sel

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