Tarte salée à la citrouille
Plats
Automne
Étapes de préparation
1
Epepinez, épluchez et coupez en morceaux le potiron. Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les dés de potiron et faites cuire 20 minutes en remuant souvent.
2
Ajoutez une cuillerée à soupe d'eau si nécessaire. Salez et poivrez puis laisser refroidir.
3
Préchauffez le four thermostat 6/7 (200°C). Découpez le jambon en petits dés.
4
Casser les œufs dans une terrine et fouettez les avec la crème et les herbes. Salez, poivrez.
5
Étalez la pâte dans un moule à tarte, disposez-y les dés de potiron, recouvrez avec le jambon et arrosez avec le mélange crémeux. Enfournez pour 50 minutes environ.
Ingrédients pour 4 personnes
| Pâte feuilletée | 1 pièce |
| Potiron, potimarron ou autre courge | 700 G |
| Jambon blanc | 200 G |
| Crème fraîche | 25 Cl |
| Matière grasse | 50 H |
| Œufs | 2 pièces |
| Thym, estragon, herbes de votre choix | |
| Sel, poivre |
Variante : Oignons
Vous pouvez ajouter des oignons revenus avec de la matière grasse.
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