Name: Tarte salée à la citrouille
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: Pâte feuilletée (1); Potiron, potimarron ou autre courge (700 G); Jambon blanc (200 G); Crème fraîche (25 Cl); Matière grasse (50 H); Oeuf (2); Thym, estragon, herbes de votre choix; Sel, poivre

Tarte salée à la citrouille

Plats

Automne

Aucun avis

1h05

15 min

50 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 10/29/25

Marie Laure

Amoureux(se) de la cuisine

Étapes de préparation

Epepinez, épluchez et coupez en morceaux le potiron. Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les dés de potiron et faites cuire 20 minutes en remuant souvent.

Ajoutez une cuillerée à soupe d'eau si nécessaire. Salez et poivrez puis laisser refroidir.

Préchauffez le four thermostat 6/7 (200°C). Découpez le jambon en petits dés.

Casser les œufs dans une terrine et fouettez les avec la crème et les herbes. Salez, poivrez.

Étalez la pâte dans un moule à tarte, disposez-y les dés de potiron, recouvrez avec le jambon et arrosez avec le mélange crémeux. Enfournez pour 50 minutes environ.

Ingrédients

4 personnes

	Pâte feuilletée	1 pièce
	Potiron, potimarron ou autre courge	700 G
	Jambon blanc	200 G
	Crème fraîche	25 Cl
	Matière grasse	50 H
	Oeuf	2 pièces
	Thym, estragon, herbes de votre choix
	Sel, poivre

Variante : Oignons

Vous pouvez ajouter des oignons revenus avec de la matière grasse.