Name: Terrine de saumon
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 13 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: Saumon cuit (ou miettes de crabe ou de surimi) (350 g); Oeufs (4); Herbes hachées (persil, estragon ou ciboulette) (3 c.à.s); Crème liquide (25 cl); Sel, poivre

Terrine de saumon

Entrée

Végétarien

Sans gluten

Entrées

Aucun avis

13h10

10 min

1 h

12 h

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 5/7/23

Marie Laure

Amoureux(se) de la cuisine

Étapes de préparation

Préchauffer le four à 160 degrés (th 5-6)

Dans un saladier, mélanger la crème avec les œufs.

Crème liquide

25 cl

Oeufs

4 pièces

Ajouter les miettes de saumon cuit (crabe ou surimi) et les herbes. Assaisonner.

Saumon cuit (ou miettes de crabe ou de surimi)

350 g

Herbes hachées (persil, estragon ou ciboulette)

3 c.à.s

Sel, poivre

Verser le tout dans un moule à cake ou une terrine de 26 cm.

Mettre au four au bain-marie pendant 1 heure (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau).

Mettre la terrine refroidie au frigo pendant au moins 12 heures. Démouler et servir très fraîche avec de la mayonnaise et du citron.

Ingrédients

8 personnes

	Saumon cuit (ou miettes de crabe ou de surimi)	350 g
	Oeufs	4 pièces
	Herbes hachées (persil, estragon ou ciboulette)	3 c.à.s
	Crème liquide	25 cl
	Sel, poivre