Wraps de Pâques
Célébrez Pâques avec une touche originale grâce à ces wraps garnis de saumon fumé, de guacamole onctueux, et d'œufs de caille, le tout rehaussé par la fraîcheur de la ciboulette et le piquant des baies roses. Rapides et faciles à préparer, ils égayeront votre table de fête.
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L'astuce du chef
Roulez fermement les wraps pour éviter qu’ils ne se défont à la découpe et servez-les bien frais pour un apéritif printanier réussi.
Les erreurs à éviter
N’ajoutez pas les œufs de caille trop à l’avance pour éviter qu’ils ne détrempent les wraps. Ne surchargez pas en garniture pour faciliter le roulage.
Étapes de préparation
1
Portez de l'eau salée à ébullition et plongez-y les œufs de caille pour 3 minutes. Une fois cuits, plongez-les dans de l'eau froide, écalez-les délicatement et coupez-les en deux.
2
Nettoyez et hachez finement la ciboulette. Pendant ce temps, réchauffez les wraps selon les instructions du fabricant pour les rendre plus souples.
3
Étalez une couche de guacamole sur chaque wrap, disposez harmonieusement les tranches de saumon fumé par-dessus, saupoudrez de ciboulette, puis roulez fermement les wraps. Découpez-les en diagonale pour un effet visuel attrayant.
4
Arrangez les wraps sur un plat de service, disposez avec soin les demi-œufs de caille sur le dessus, puis agrémentez le tout de baies roses légèrement écrasées et du reste de ciboulette.
Découpez les wraps en biais pour une présentation élégante sur le plat.
Ingrédients pour 4 personnes
| Wraps | 4 pièces |
| Saumon fumé | 4 tranche(s) |
| Guacamole | 2 c.à.s |
| Oeufs de caille | 8 pièces |
| Ciboulette | 1 bouquet |
| Baies roses | 1 c.à.c |
Conseils de conservation
Conservez les wraps déjà roulés au réfrigérateur, bien emballés, et consommez-les dans les 12 heures pour préserver la fraîcheur.
Accord mets & boissons
Accompagnez ces wraps d’un vin blanc sec comme un Sauvignon ou d’une eau pétillante citronnée.
Histoire / Origine de la recette
Les wraps de Pâques sont une création moderne inspirée des tendances culinaires festives, parfaits pour les buffets printaniers. Ils mettent en valeur le saumon fumé et les œufs de caille, symboles de renouveau et de célébration.
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