Name: Bánh Mì Gà
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Cuisine Vietnamienne
Ingredients: Baguette (1); Carotte (1); Concombre (1); Radis long ou navet (1); Ail (2 gousse(s)); Zeste de citron; Filet de poulet (2); Coriandre; Sriracha; Mayonnaise; Sauce poisson (2 c.à.s); Sauce soja (2 c.à.s); Sucre en poudre (1 c.à.s); Vinaigre de riz (2 c.à.s); Eau (50 cl)

Bánh Mì Gà

Issus de la fusion entre la culture Française et Vietnamienne, le Bánh Mì Gà est un sandwich au poulet mariné et pickles de légumes.

Plats

Cuisine Vietnamienne

Aucun avis

2h20

1 h

20 min

1 h

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 9/3/24

Cleo

Amoureux(se) de la cuisine

Étapes de préparation

Commencez par mélanger les ingrédients de la marinade dans un bol moyen. Écrasez l’ail, ajoutez la sauce poisson, la sauce soja et le zeste de citron.

Ail

2 gousse(s)

Sauce poisson

2 c.à.s

Sauce soja

2 c.à.s

Zeste de citron

Ajoutez le poulet et le mélanger à la marinade. Laissez reposer le poulet couvert au réfrigérateur pendant 20 minutes à 24 heures.

Plus le poulet est mariné longtemps, plus il sera savoureux.

Filet de poulet

2 pièces

Râpez les carottes et le radis. Coupez le concombre en fine tranches. Dans un bocal en verre mettez vous légumes coupés, ajoutez le sucre, le vinaigre de riz, couvrir d’eau puis refermer le bocal.

Carotte

1 pièce

Radis long ou navet

1 pièce

Concombre

1 pièce

Sucre en poudre

1 c.à.s

Vinaigre de riz

2 c.à.s

Eau

50 cl

Marinez les légumes pendant au moins une heure et même jusqu'à une semaine à l'avance.

Faites cuire le poulet dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Laissez reposer le poulet 5 minutes puis le trancher finement en biais.

Faites griller les baguettes si vous le souhaitez. Si elle est fraiche vous pouvez sauter cette étape si vous ne voulez pas que le pain soit croustillant.

Baguette

1 pièce

Coupez votre baguette en deux puis dans la longueur. Étendre une fine couche de mayonnaise sur le pain. Garnir de tranches de poulet, puis des légumes marinés, de la coriandre et quelques gouttes de sauce piquante sriracha.

Vous pouvez si vous le souhaitez rajouter quelque goutte de sauce Maggi ou Viandox.

Baguette

1 pièce

Mayonnaise

Coriandre

Sriracha

Savourez 😋

Ingrédients

2 personnes

	Baguette	1 pièce
	Carotte	1 pièce
	Concombre	1 pièce
	Radis long ou navet	1 pièce
	Ail	2 gousse(s)
	Zeste de citron
	Filet de poulet	2 pièces
	Coriandre
	Sriracha
	Mayonnaise
	Sauce poisson	2 c.à.s
	Sauce soja	2 c.à.s
	Sucre en poudre	1 c.à.s
	Vinaigre de riz	2 c.à.s
	Eau	50 cl