Name: Poulet mariné au miel et à la moutarde
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Poulet (filet) (4); Miel (3 c.à.s); Moutarde de Dijon (3 c.à.s); Sauce soja salée (2 c.à.s); Ail (1 gousse(s)); Huile d'olive (2 c.à.s)

Poulet mariné au miel et à la moutarde

Une recette sucrée-salée qui met en valeur la tendreté du filet de poulet grâce à une marinade riche en saveurs.

Sans lactose

Sans gluten

Plats

Autres

5/5 - 1 avis

55 min

10 min

15 min

30 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 12/16/24

Spark

Amoureux(se) de la cuisine

L'astuce du chef

Pour une marinade encore plus parfumée, préparez-la la veille et laissez le poulet reposer toute une nuit au frais.

Les erreurs à éviter

N’utilisez pas un feu trop fort, la marinade brûlerait avant que le poulet ne soit cuit à cœur.
Ne laissez pas le poulet mariner à température ambiante pour éviter tout risque sanitaire.

Étapes de préparation

Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde, la sauce soja, l’ail haché et 1 c.à.s d’huile d’olive. Ajoutez une pincée de sel et de poivre selon vos goûts.

Miel

3 c.à.s

Moutarde de Dijon

3 c.à.s

Sauce soja salée

2 c.à.s

Ail

1 gousse(s)

Huile d'olive

2 c.à.s

Dans un saladier, mélangez la marinade avec les filets de poulet, de manière à bien les enrober.

Poulet (filet)

4 pièces

Réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes (1 heure idéalement).

Dans une poêle, faites chauffer une c.à.s d'huile d'olive à feu moyen.

Égouttez légèrement les filets de poulet et les saisir 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Réduisez le feu, ajoutez le reste de la marinade dans la poêle et laissez mijoter 5-7 minutes, en retournant régulièrement le poulet pour qu’il caramélise légèrement.

Ingrédients

4 personnes

	Poulet (filet)	4 pièces
	Miel	3 c.à.s
	Moutarde de Dijon	3 c.à.s
	Sauce soja salée	2 c.à.s
	Ail	1 gousse(s)
	Huile d'olive	2 c.à.s

Accord mets & boissons

Servez avec du riz basmati ou une poêlée de légumes verts.

Histoire / Origine de la recette

Le poulet mariné au miel et à la moutarde est une recette rapide et gourmande, mêlant douceur et piquant. Elle s’inspire des classiques de la cuisine familiale et des tendances sucrées-salées.

Variante : Poulet mariné au miel, moutarde et citron

Ajoutez le jus d’un demi-citron à la marinade pour une touche acidulée.