Name: Boeuf carotte mijoté au cumin
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 8 min
Total time: 2 h 18 min
Yield: 4
Ingredients: Paleron de boeuf (6 g); Cumin (1 c.à.s); Ail (3 gousse(s)); Huile d'olive (3 c.à.s); Paprika (1 c.à.c); Carottes (400 g); Eau (25 cl)

Boeuf carotte mijoté au cumin

Sans lactose

Sans gluten

Plats

4/5 - 1 avis

2h18

10 min

2h08

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 9/4/23

Gwladys

Cuisinier(e) en herbe

Étapes de préparation

Couper la viande en morceaux et le faire revenir avec l'huile d'olive dans un fait-tout à feu vif pendant 5 min.

Paleron de boeuf

6 g

Huile d'olive

3 c.à.s

Peler et hacher l'ail.

Ail

3 gousse(s)

Ajouter l'ail, le cumin, le paprika et mélanger toujours à feu vif pendant 3 min.

Cumin

1 c.à.s

Paprika

1 c.à.c

Verser l'eau, saler, puis laisser mijoter pendant 2h à feu moyen-doux.

Eau

25 cl

Pendant ce temps, peler et couper les carottes en tronçons de 2 à 3 cm et les rajouter à la viande au bout de 1h de cuisson. Si nécessaire rajouter 25 cl d'eau à la cuisson des carottes.

Carottes

400 g

Ingrédients

4 personnes

	Paleron de boeuf	6 g
	Cumin	1 c.à.s
	Ail	3 gousse(s)
	Huile d'olive	3 c.à.s
	Paprika	1 c.à.c
	Carottes	400 g
	Eau	25 cl

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