Boeuf carotte mijoté au cumin

Sans lactose
Sans gluten
Plats
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2h18
10 min
2h08
Difficulté
Budget
Étapes de préparation
Couper la viande en morceaux et faire revenir dans l'huile d'olive dans un fait-tout à feu vif pendant 5 min.
1
Peler et hacher l'ail.
2
Ajouter l'ail, le cumin , le paprika et mélanger toujours à feu vif pendant 3 min.
3
Verser 25 cl d'eau, saler laisser mijoter pendant 2h à feu moyen-doux.
4
Pendant ce temps, peler et couper les carottes en tronçons de 2 à 3 cm et les rajouter à la viande au bout de 1h de cuisson . Si nécessaire rajouter 25cl d'eau à la cuisson des carottes.
5
Ingrédients pour 4 personnes
Paleron de boeuf 6  g
Cumin 1  c.à.s
Gousse d'ail 3
Huile d'olive 3  c.à.s
Paprika 1  c.à.c
Carottes 400  g