Cappuccino aux épices de Noël
Un délicieux cappuccino crémeux avec des saveurs festives de cannelle et de muscade pour réchauffer les froides journées de Noël.
Végétarien
Sans gluten
Noël
Hiver
Cuisine Italienne
Boissons
L'astuce du chef
Fouettez le lait jusqu’à obtenir une mousse légère et onctueuse pour un cappuccino digne d’un coffee shop.
Les erreurs à éviter
Ne faites pas bouillir le lait, il doit juste frémir pour conserver sa douceur.
Ajoutez la crème fouettée au dernier moment pour un effet gourmand.
Ajoutez la crème fouettée au dernier moment pour un effet gourmand.
Étapes de préparation
1
Dans une grande tasse, préparez un double espresso.
2
Dans une casserole, chauffez le lait avec la cannelle, la muscade et le sucre à feu doux jusqu'à ce qu'il soit chaud mais sans le faire bouillir.
3
Fouettez le lait chaud à l'aide d'un émulsionneur à lait ou d'un fouet, jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
4
Versez le lait mousseux dans la tasse.
5
Garnissez la tasse avec de la crème fouettée.
6
Saupoudrez de chocolat râpé juste avant de servir pour décorer.
Ingrédients pour 1 personne
| Espresso | 80 ml |
| Lait | 160 ml |
| Sucre | 1 c.à.c |
| Cannelle moulue | 1 pincée(s) |
| Muscade moulue | 1 pincée(s) |
| Crème fouettée | 1 c.à.s |
| Chocolat râpé (pour garniture) | 1 c.à.c |
Accord mets & boissons
Servez avec des biscuits de Noël ou une part de panettone.
Histoire / Origine de la recette
Le cappuccino aux épices de Noël revisite la célèbre boisson italienne avec des notes chaudes de cannelle et de muscade, parfait pour les fêtes d’hiver.
Variante : Cappuccino épicé au chocolat
Ajoutez une cuillère de cacao en poudre dans le lait pour une version encore plus gourmande.
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