Cidre chaud aux épices
Un délicieux cidre chaud parfumé aux épices, parfait pour se réchauffer pendant les mois froids. Choisissez un cidre que vous appréciez boire seul, car ses saveurs seront concentrées lorsqu'il sera chauffé avec les épices.
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Étapes de préparation
A l'aide d'un éplucheur ou d'un couteau, retirez de fines bandes de l'écorce extérieur de l'orange et du citron.
1
Dans une casserole, verser le cidre.
2
Ajouter les bâtons de cannelle, les clous de girofle, l'étoile de badiane et les tranches de zeste d'orange et de citron.
3
Porter le cidre à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 10 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
4
Retirer du feu et incorporer le miel. Laisser reposer pendant 5 minutes pour que les saveurs se développent davantage.
5
Filtrer le cidre chaud et servir dans des tasses. Garnir éventuellement d'une tranche d'orange ou d'un bâton de cannelle pour décorer.
6
Ingrédients pour 4 personnes
| Cidre | 75 cl |
| Bâtons de cannelle | 2 |
| Clous de girofle | 4 |
| Étoile de badiane (anis étoilé) | 1 |
| Orange | 1 |
| Citron | 1 |
| Miel | 2 c.à.s |