Chilli Cheese Naan
Redécouvrez la recette de pain traditionnel indien dans une version au piment pour plus de piquant.
Végétarien
Cuisine Indienne
Autres
Étapes de préparation
1
Dans le bol d'un robot pâtissier (ou dans un saladier), versez la farine, la levure boulangère, le sel et le sucre, en veillant à ce que la levure et le sel ne soit pas en contact direct.
2
Ajoutez l'huile d'olive, le yaourt nature, et l'eau.
3
Pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une texture lisse.
4
Recouvrez le bol d'un torchon, et laissez reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud.
5
Pendant ce temps, émincez le piment.
6
Séparez la pâte en 12 portions égales. Étalez un peu de farine sur votre plan de travail, puis déposez une portion de pâte, et écrasez-là légèrement.
7
Déposez 40 g de Kiri sur la pâte, et 1/6 du piment, puis recouvrez d'une seconde portion légèrement écrasée. Refermez en écrasant les rebords des deux portions l'une contre l'eau.
8
Étalez le naan à la main, tout en le retournant régulièrement afin que la pâte ne colle pas au plan de travail.
9
Recommencez avec les autres portions, afin d'obtenir 6 naans.
10
Faites chauffer une grande poêle à feu vif, sans matière grasse.
11
Une fois la poêle bien chaude, déposez un naan, et faites-le cuire de chaque côté pendant 45 secondes environ (ou jusqu'à ce que chaque face soit bien cuite).
12
Recommencez avec les autres naans.
Ingrédients pour 6 personnes
| Farine | 500 g |
| Kiri | 240 g |
| Levure boulangère | 1 sachet(s) |
| Yaourt nature | 125 g |
| Piment vert | 1 |
| Sucre | 1 c.à.c |
| Sel | 1 c.à.c |
| Huile d'olive | 4 c.à.s |
Qu'avez-vous pensé de cette recette ?
Pour protéger ce formulaire contre le spam, nous utilisons Google reCAPTCHA,
qui nécessite votre consentement aux cookies correspondants.
Veuillez accepter ces cookies pour pouvoir publier un commentaire.
Avis des utilisateurs (0)
Aucun avis pour le moment