Sauce Chili Cheese
Une recette simple à préparer, et très proche en goût de la fameuse sauce "Chili Cheese" de Burger King.
A conserver au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pendant 2 à 3 jours. Pour lui redonner une texture crémeuse, il suffit de la réchauffer doucement au bain-marie ou au micro-ondes avec un peu de lait.
Végétarien
Cuisine Américaine
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Étapes de préparation
Coupez finement les jalapeños en petits morceaux et réservez-les.
1
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
2
Une fois le beurre fondu, ajoutez la farine et mélangez bien pour obtenir un roux.
3
Incorporez progressivement le lait tout en remuant, comme pour une béchamel, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
4
Ajoutez le cheddar râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et que la sauce soit homogène.
5
Assaisonnez avec le sel, le poivre, le piment en poudre et le paprika.
6
Incorporez les morceaux de jalapeños à la sauce.
7
Ingrédients pour 4 personnes
| Piments jalapeños | 2 |
| Beurre | 30 g |
| Farine | 2 c.à.s |
| Lait | 250 ml |
| Cheddar râpé | 200 g |
| Piment de Cayenne en poudre | 1 pincée(s) |
| Paprika | pincée(s) |
| Sel | 0.5 c.à.c |
| Poivre | 0.25 c.à.c |
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