Conchiglioni farcis aux petits pois et champignons (companion ou non)
Conchiglioni farcis aux petits pois et champignons (companion ou non)
Végétarien
Plats
Étapes de préparation
1
Au préalable, faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet puis les rincer à l'eau froide
2
Peler les champignons et les débarrasser de toutes impuretés
3
Mixer les champignons et l'ail
4
Faire revenir l'ail et les champignons dans une poêle chaude huilée. Faire cuire les champignons jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée
5
Dans un autre récipient, battre la ricotta puis ajouter les petits pois. Mélanger
6
Ajouter ensuite la préparation aux champignons, le sel, le poivre et mélanger à nouveau
7
Dans un plat, verser la sauce tomate, puis farcir les pâtes avec la garniture et les disposer dans le plat. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des pâtes
8
Parsemer enfin de parmesan et de pignons de pin
9
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes environ
Ingrédients pour 4 personnes
| Gousses d'ail noir | 3 |
| Champignons | 300 grammes |
| Huile d'olive | 2 cuillères à soupe |
| Petits pois précuits | 200 grammes |
| Ricotta | 250 grammes |
| Sel | |
| Poivre | |
| Pâtes conchiglioni | 250 grammes |
| Sauce tomate basilic | 400 grammes |
| Parmesan râpé | 75 grammes |
| Pignons de pin | 1 poignée |
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