Au préalable, faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet puis les rincer à l'eau froide

Peler les champignons et les débarrasser de toutes impuretés

Mixer les champignons et l'ail

Faire revenir l'ail et les champignons dans une poêle chaude huilée. Faire cuire les champignons jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée

Dans un autre récipient, battre la ricotta puis ajouter les petits pois. Mélanger

Ajouter ensuite la préparation aux champignons, le sel, le poivre et mélanger à nouveau

Dans un plat, verser la sauce tomate, puis farcir les pâtes avec la garniture et les disposer dans le plat. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des pâtes

Parsemer enfin de parmesan et de pignons de pin

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes environ