Conchiglioni farcis aux petits pois et champignons (companion ou non)
Conchiglioni farcis aux petits pois et champignons (companion ou non)
Végétarien
Plats
55 min
30 min
25 min
Difficulté
Budget
Étapes de préparation
Au préalable, faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet puis les rincer à l'eau froide
Peler les champignons et les débarrasser de toutes impuretés
Mixer les champignons et l'ail
Faire revenir l'ail et les champignons dans une poêle chaude huilée. Faire cuire les champignons jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée
Dans un autre récipient, battre la ricotta puis ajouter les petits pois. Mélanger
Ajouter ensuite la préparation aux champignons, le sel, le poivre et mélanger à nouveau
Dans un plat, verser la sauce tomate, puis farcir les pâtes avec la garniture et les disposer dans le plat. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des pâtes
Parsemer enfin de parmesan et de pignons de pin
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes environ
Ingrédients pour 4 personnes
| Gousses d'ail noir | 3 pièces | |
| Champignons | 300 grammes | |
| Huile d'olive | 2 cuillères à soupe | |
| Petits pois précuits | 200 grammes | |
| Ricotta | 250 grammes | |
| Sel | ||
| Poivre | ||
| Pâtes conchiglioni | 250 grammes | |
| Sauce tomate basilic | 400 grammes | |
| Parmesan râpé | 75 grammes | |
| Pignons de pin | 1 poignée |
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