Velouté petits pois menthe
Une soupe veloutée aux petits pois, parfumée à la menthe
Végétarien
Sans gluten
Entrées
Étapes de préparation
Dans une casserole, portez à ébullition l’eau (1L)
Ajoutez le bouillon de volaille et plongez-y les petits pois.
Salez, poivrez et laissez cuire à feu moyen pendant 20 mn.
Mixez le tout avec l’huile d’olive, la crème liquide et les feuilles de menthe.
Versez dans des bols, poivrez et ajoutez sur le dessus 1 feuille de menthe ciselée.
Ingrédients
4 personnes
| Petits pois | 600 g | |
| Menthe | 12 pièces | |
| Bouillon légume | 1 pièce | |
| Crème | 15 cl |
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