Velouté petits pois menthe

Velouté petits pois menthe

Une soupe veloutée aux petits pois, parfumée à la menthe
Végétarien
Sans gluten
Entrées
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30 min
10 min
20 min
Difficulté
Budget
Auteur(e)

Étapes de préparation

1
Dans une casserole, portez à ébullition l’eau (1L)
2
Ajoutez le bouillon de volaille et plongez-y les petits pois.
3
Salez, poivrez et laissez cuire à feu moyen pendant 20 mn.
4
Mixez le tout avec l’huile d’olive, la crème liquide et les feuilles de menthe.
5
Versez dans des bols, poivrez et ajoutez sur le dessus 1 feuille de menthe ciselée.

Ingrédients pour 4 personnes

Petits pois 600  g
Menthe 12
Bouillon légume 1
Crème 15  cl

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