Escalopes de poulet à la crème et aux champignons
Accompagnez de riz et de carottes pour un repas équilibré !
Sans gluten
Plats
Étapes de préparation
1
Émincez l'oignon et l'ail, puis faites les revenir à feu moyen avec un peu d'huile d'olive dans une grande poêle
2
Ajoutez les escalopes de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes.
3
Ajoutez les champignons de paris dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4
Ajoutez le vin blanc et la moutarde, mélangez et laissez mijoter 5 minutes.
5
Ajoutez la crème fraîche, le persil haché, le sel et le poivre. Mélangez bien.
6
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes pour que les saveurs se mélangent et que la sauce épaississe légèrement.
7
Servez chaud et garnissez de persil frais si désiré.
Ingrédients pour 4 personnes
| Escalopes de poulet | 4 |
| Champignons de paris (en tranches) | 250 g |
| Crème fraîche | 200 ml |
| Moutarde | 2 c.à.s |
| Vin blanc | 15 cl |
| Oignon | 1 |
| Gousses d'ail | 2 |
| Huile d'olive | 2 c.à.s |
| Persil (haché) | 1 c.à.s |
| Sel | |
| Poivre |
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Avis des utilisateurs (1)
Une sauce savoureuse et onctueuse... Après avoir fait dorer les filets de poulet, je les ai fait cuire au four et en papillote avec les champignons et la sauce à la crème. La sauce est savoureuse, onctueuse et les escalopes sont tendres et fondantes...