Name: Escalopes de poulet à la crème et aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Escalopes de poulet (4); Champignons de paris (en tranches) (250 g); Crème fraîche (200 ml); Moutarde (2 c.à.s); Vin blanc (15 cl); Oignon (1); Gousses d'ail (2); Huile d'olive (2 c.à.s); Persil (haché) (1 c.à.s); Sel; Poivre

Escalopes de poulet à la crème et aux champignons

Accompagnez de riz et de carottes pour un repas équilibré !

Sans gluten

Plats

5/5 - 1 avis

35 min

10 min

25 min

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Amoureux(se) de la cuisine

Marie Laure

Amoureux(se) de la cuisine

Une sauce savoureuse et onctueuse... Après avoir fait dorer les filets de poulet, je les ai fait cuire au four et en papillote avec les champignons et la sauce à la crème. La sauce est savoureuse, onctueuse et les escalopes sont tendres et fondantes...

Étapes de préparation

Émincez l'oignon et l'ail, puis faites les revenir à feu moyen avec un peu d'huile d'olive dans une grande poêle

Ajoutez les escalopes de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes.

Ajoutez les champignons de paris dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajoutez le vin blanc et la moutarde, mélangez et laissez mijoter 5 minutes.

Ajoutez la crème fraîche, le persil haché, le sel et le poivre. Mélangez bien.

Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes pour que les saveurs se mélangent et que la sauce épaississe légèrement.

Servez chaud et garnissez de persil frais si désiré.

Ingrédients pour 4 personnes

Escalopes de poulet	4
Champignons de paris (en tranches)	250 g
Crème fraîche	200 ml
Moutarde	2 c.à.s
Vin blanc	15 cl
Oignon	1
Gousses d'ail	2
Huile d'olive	2 c.à.s
Persil (haché)	1 c.à.s
Sel
Poivre