Escalopes de poulet à la crème et aux champignons

Accompagnez de riz et de carottes pour un repas équilibré !
Sans gluten
Plats
5/5 - 1 avis
35 min
10 min
25 min
Difficulté
Budget
Étapes de préparation
Émincez l'oignon et l'ail, puis faites les revenir à feu moyen avec un peu d'huile d'olive dans une grande poêle
1
Ajoutez les escalopes de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes.
2
Ajoutez les champignons de paris dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3
Ajoutez le vin blanc et la moutarde, mélangez et laissez mijoter 5 minutes.
4
Ajoutez la crème fraîche, le persil haché, le sel et le poivre. Mélangez bien.
5
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes pour que les saveurs se mélangent et que la sauce épaississe légèrement.
6
Servez chaud et garnissez de persil frais si désiré.
7
Ingrédients pour 4 personnes
Escalopes de poulet 4
Champignons de paris (en tranches) 250  g
Crème fraîche 200  ml
Moutarde 2  c.à.s
Vin blanc 15  cl
Oignon 1
Gousses d'ail 2
Huile d'olive 2  c.à.s
Persil (haché) 1  c.à.s
Sel
Poivre