Cramaillotte

Confiture de nos grands-mères
Végétarien
Végan
Sans lactose
Sans gluten
Desserts
Autres
Aucun avis
2h45
1 h
1h45
Difficulté
Budget
Étapes de préparation
Dans un pré, choisissez des fleurs de pissenlit bien ouvertes. Lavez-les à l'eau claire. Ôtez les tiges et retirez la base verte pour ne conserver que les pétales. Faites-les sécher quelques heures au soleil si vous pouvez.
1
Lavez les agrumes, puis coupez-les en rondelles.
2
Mettez les pétales dans une bassine à confiture avec l'eau et les rondelles d'agrumes. Faites cuire pendant 1 heure à petit bouillon.
3
Filtrez la préparation avec un torchon en pressant bien celui-ci pour récupérer le maximum de jus. Remettez dans la bassine.
4
Ajoutez le sucre et faites cuire 45 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la cramaillotte s'épaississe.
5
Vérifiez la cuisson avec la méthode de la goutte. Votre confiture est cuite quand la goutte se gélatinise.
6
Versez la préparation dans des pots. Fermez-les et retournez-les immédiatement pour stériliser la confiture.
7
Replacez les pots à l'endroit quand ils seront complètement refroidis. Conservez-les à l'abri de la lumière.
8
Ingrédients pour 1 personne
Fleurs de pissenlit 365
Eau 2  l
Orange non traitée 1
Citron non traité 1
Sucre poudre 1  kg