Croquets
Pour les petites fringales...
Végétarien
Sans lactose
Desserts
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Étapes de préparation
1
Dans un grand saladier, mélanger les œufs, le sucre et le sucre vanillé.
5 pièces
425 g
1 pièce
Oeufs
5 pièces
Sucre
425 g
Sachet de sucre vanillé
1 pièce
2
Ajouter la levure et la farine. Mélanger.
1 pièce
650 g
Sachet de levure chimique
1 pièce
Farine
650 g
3
Pétrir. Placer un papier sulfurisé sur une tôle. Puis étaler la pâte au rouleau, de façon à obtenir un rectangle de 1 cm à 1,5 cm d'épaisseur. Fariner un peu, si la pâte colle.
4
Quadriller légèrement la surface avec la pointe d'un couteau pour décorer comme une galette. Dorer avec un jaune d'œuf, du lait ou du café...
5
Faire cuire 30 minutes au four, à 190° convection naturelle. Vérifier la cuisson au couteau.
6
A la sortie du four et à l'aide d'un couteau, découper des croquets de 1,5 à 2 cm sur 15 cm. Laisser refroidir sur une grille.
7
Les croquets se conservent très bien pendant une à deux semaines dans une boîte en fer.
Ingrédients pour 6 personnes
| Oeufs | 5 pièces | |
| Sucre | 425 g | |
| Sachet de sucre vanillé | 1 pièce | |
| Sachet de levure chimique | 1 pièce | |
| Farine | 650 g |
Variante : Version encore plus croquante
Ajouter des noix, des noisettes, des amandes...
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Avis des utilisateurs (3)
Simple et efficace, un régal !!!