Name: Croquets
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Oeufs (5); Sucre (425 g); Sachet de sucre vanillé (1); Sachet de levure chimique (1); Farine (650 g)

Croquets

Pour les petites fringales...

Végétarien

Sans lactose

Desserts

Autres

4.3/5 - 3 avis

30 min

15 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 5/7/23

Marie Laure

Amoureux(se) de la cuisine

Étapes de préparation

Dans un grand saladier, mélanger les œufs, le sucre et le sucre vanillé.

Oeufs

5 pièces

Sucre

425 g

Sachet de sucre vanillé

1 pièce

Ajouter la levure et la farine. Mélanger.

Sachet de levure chimique

1 pièce

Farine

650 g

Pétrir. Placer un papier sulfurisé sur une tôle. Puis étaler la pâte au rouleau, de façon à obtenir un rectangle de 1 cm à 1,5 cm d'épaisseur. Fariner un peu, si la pâte colle.

Quadriller légèrement la surface avec la pointe d'un couteau pour décorer comme une galette. Dorer avec un jaune d'œuf, du lait ou du café...

Faire cuire 30 minutes au four, à 190° convection naturelle. Vérifier la cuisson au couteau.

A la sortie du four et à l'aide d'un couteau, découper des croquets de 1,5 à 2 cm sur 15 cm. Laisser refroidir sur une grille.

Les croquets se conservent très bien pendant une à deux semaines dans une boîte en fer.

Ingrédients

6 personnes

	Oeufs	5 pièces
	Sucre	425 g
	Sachet de sucre vanillé	1 pièce
	Sachet de levure chimique	1 pièce
	Farine	650 g

Variante : Version encore plus croquante

Ajouter des noix, des noisettes, des amandes...