Köttbullar suédois traditionnels
Les köttbullar sont de délicieuses boulettes de viande suédoises, tendres et savoureuses. Cette recette vous permettra de préparer ces fameuses boulettes à la maison et de ravir vos papilles avec une touche suédoise authentique.
Plats
Cuisine Suédoise
Étapes de préparation
1
Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l'oignon haché, la chapelure, l'œuf, le lait, la farine, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène.
2
Formez de petites boulettes avec le mélange de viande. Vous pouvez les faire de la taille d'une bouchée ou un peu plus grandes, selon vos préférences.
3
Dans une poêle, faites fondre du beurre ou chauffez de l'huile à feu moyen. Ajoutez les boulettes de viande et faites-les dorer de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites à l'intérieur.
4
Une fois cuites, retirez les boulettes de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès de gras.
5
Servez les köttbullar chaudes avec de la confiture de canneberge suédoise (lingonsylt) et des pommes de terre bouillies ou de la purée de pommes de terre. Vous pouvez également les accompagner de sauce à la crème, si vous le souhaitez.
Ingrédients pour 4 personnes
| Viande hachée (porc et bœuf mélangés) | 500 g |
| Oignon moyen, finement haché | 1 |
| Chapelure | 50 g |
| Œuf | 1 |
| Lait | 2 cuillères à soupe |
| Farine | 1 cuillère à soupe |
| Sel | 0 |
| Poivre | 0 |
| Beurre ou huile (pour la cuisson) |
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