Le Big Kahuna Burger (Pulp Fiction)
Ce burger est comme le film dans lequel il apparaît, original, coloré, mais surtout incroyable !
Plats
Cuisine Américaine
L'astuce du chef
Assemblez les burgers au dernier moment pour préserver le moelleux du pain et la fraîcheur de la garniture.
Les erreurs à éviter
Ne faites pas trop cuire l’ananas pour qu’il reste juteux.
Ne réchauffez pas la salade ou la tomate pour préserver leur croquant.
Ne réchauffez pas la salade ou la tomate pour préserver leur croquant.
Étapes de préparation
1
Faire mariner les rondelles d'ananas dans la sauce teriyaki (environs 30 minutes)
2
Au four (150°C) faire chauffer les pains à hamburger, mie vers le haut, avec une tranche de cheddar par dessus pendant 8 minutes, avec un bol d'eau pour éviter que le pain ne sèche
3
Cuire les steak et les rondelles d'ananas ensemble à la poêle.
4
Dresser les burgers en déposant d'abord le steak (sur le fromage), l'ananas, une tranche de tomate et une feuille de salade.
5
La difficulté de cette recette réside dans le dressage qui doit se faire rapidement et au dernier moment pour éviter de devoir réchauffer tous les ingrédients (le gout de la salade et de la tomate en serait impacté)
Ingrédients pour 2 personnes
| Ananas | 2 Tranches |
| Cheddar | 2 Tranches |
| Steak Haché | 2 pièces |
| Sauce teriyaki | 2 CàS |
| Tomates | 1 pièce |
| Salade | 2 Feuilles |
| Ketchup | 2 CàS |
| Pain à hamburger | 2 pièces |
Conseils de conservation
Consommez immédiatement après assemblage.
Accord mets & boissons
Servez avec un soda pour une expérience 100% cinéma.
Histoire / Origine de la recette
Le Big Kahuna Burger est un clin d’œil culte à la pop culture, rendu célèbre par le film "Pulp Fiction". Ce burger à l’ananas et à la sauce teriyaki incarne l’esprit décalé du cinéma américain.
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