Lentilles aux carottes

Name: Lentilles aux carottes
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine Française
Ingredients: Lentilles vertes (400 g); Carotte (1); Oignons (2); Ail (2 gousse(s)); Gingembre frais (15 g); Vinaigre balsamique (25 cl); Huile d'olive (1 c.à.s)

Un plat simple et rapide, provenant tout droit de l'Auvergne.

Végétarien

Végan

Sans lactose

Sans gluten

Plats

Healthy

Cuisine Française

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45 min

10 min

35 min

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Étapes de préparation

Émincez les oignons, l'ail et le gingembre. Pelez la carotte et découpez-la en gros cubes.

Faites revenir les oignons dans une casserole avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. À ce moment-là, ajoutez l'ail, le gingembre, les carottes en cube, et les lentilles.

Recouvrez d'eau, et laissez mijoter pendant 30 minutes.

Ajoutez le vinaigre balsamique et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le liquide ait été absorbé.

Ingrédients pour 4 personnes

Lentilles vertes	400 g
Carotte	1
Oignons	2
Ail	2 gousse(s)
Gingembre frais	15 g
Vinaigre balsamique	25 cl
Huile d'olive	1 c.à.s

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