Lentilles aux carottes
Un plat simple et rapide, provenant tout droit de l'Auvergne.
Végétarien
Végan
Sans lactose
Sans gluten
Plats
Healthy
Cuisine Française
Aucun avis
Étapes de préparation
Émincez les oignons, l'ail et le gingembre. Pelez la carotte et découpez-la en gros cubes.
1
Faites revenir les oignons dans une casserole avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. À ce moment-là, ajoutez l'ail, le gingembre, les carottes en cube, et les lentilles.
2
Recouvrez d'eau, et laissez mijoter pendant 30 minutes.
3
Ajoutez le vinaigre balsamique et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le liquide ait été absorbé.
4
Ingrédients pour 4 personnes
| Lentilles vertes | 400 g |
| Carotte | 1 |
| Oignons | 2 |
| Ail | 2 gousse(s) |
| Gingembre frais | 15 g |
| Vinaigre balsamique | 25 cl |
| Huile d'olive | 1 c.à.s |