Lentilles aux carottes
Un plat simple et rapide, provenant tout droit de l'Auvergne.
Végétarien
Végan
Sans lactose
Sans gluten
Plats
Healthy
Cuisine Française
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Étapes de préparation
Émincez les oignons, l'ail et le gingembre. Pelez la carotte et découpez-la en gros cubes.
1
Faites revenir les oignons dans une casserole avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. À ce moment-là, ajoutez l'ail, le gingembre, les carottes en cube, et les lentilles.
2
Recouvrez d'eau, et laissez mijoter pendant 30 minutes.
3
Ajoutez le vinaigre balsamique et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le liquide ait été absorbé.
4
Ingrédients pour 4 personnes
| Lentilles vertes | 400 g |
| Carotte | 1 |
| Oignons | 2 |
| Ail | 2 gousse(s) |
| Gingembre frais | 15 g |
| Vinaigre balsamique | 25 cl |
| Huile d'olive | 1 c.à.s |
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