Curry de colin aux carottes et au brocolis

Name: Curry de colin aux carottes et au brocolis
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine Indienne
Ingredients: Collin (4); Oignon (1); Carottes (4); Brocolis (200 g); Curcuma (1 c.à.c); Gingembre moulu (1 c.à.c); Curry moulu (2 c.à.s); Garam massala (1 c.à.c); Crème liquide (40 cl); Bouillon de légumes (20 cl); Sel,poivre; Huile de pépin de raisin (2 c.à.s)

Plats

Cuisine Indienne

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40 min

20 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Gwladys

Cuisinier(e) en herbe

Étapes de préparation

Pelez et taillez les carottes en rondelles .

Lavez les brocolis et émincez l'oignon .

Dans une cocotte faire revenir l'oignon dans l'huile avec le gingembre , le curcuma et le garam masala pendant 5 minutes.

Ajoutez la crème, le bouillon, les carottes , les brocolis , le curry et laissez mijoter pendant 10 minutes.

Coupez le poisson en dé et l'ajouter à la préparation. Laissez encore mijoter pendant 5 minutes. Salez, poivrez .

En accompagnement, préparez du riz basmati ou des pommes de terres.

Ingrédients pour 4 personnes

Collin	4
Oignon	1
Carottes	4
Brocolis	200 g
Curcuma	1 c.à.c
Gingembre moulu	1 c.à.c
Curry moulu	2 c.à.s
Garam massala	1 c.à.c
Crème liquide	40 cl
Bouillon de légumes	20 cl
Sel,poivre
Huile de pépin de raisin	2 c.à.s

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