Curry de colin aux carottes et au brocolis

Curry de colin aux carottes et au brocolis

Plats
Cuisine Indienne
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40 min
20 min
20 min
Difficulté
Budget

Étapes de préparation

Pelez et taillez les carottes en rondelles .
1
Lavez les brocolis et émincez l'oignon .
2
Dans une cocotte faire revenir l'oignon dans l'huile avec le gingembre , le curcuma et le garam masala pendant 5 minutes.
3
Ajoutez la crème, le bouillon, les carottes , les brocolis , le curry et laissez mijoter pendant 10 minutes.
4
Coupez le poisson en dé et l'ajouter à la préparation. Laissez encore mijoter pendant 5 minutes. Salez, poivrez .
5
En accompagnement, préparez du riz basmati ou des pommes de terres.
6

Ingrédients pour 4 personnes

Collin 4
Oignon 1
Carottes 4
Brocolis 200  g
Curcuma 1  c.à.c
Gingembre moulu 1  c.à.c
Curry moulu 2  c.à.s
Garam massala 1  c.à.c
Crème liquide 40  cl
Bouillon de légumes 20  cl
Sel,poivre
Huile de pépin de raisin 2  c.à.s

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