Quiche Méditerranéenne
Une délicieuse quiche aux saveurs méditerranéennes, parfaite pour un repas léger ou un brunch.
Végétarien
Plats
Entrées
5/5 - 1 avis
Étapes de préparation
Préchauffez le four à 180°C.
1
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
2
Coupez la courgette et le poivron rouge en petits dés, et l'oignon en lamelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
3
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez une pincée de sel, de poivre et le basilic frais ciselé. Mélangez bien.
4
Répartissez les légumes sautés sur le fond de tarte. Ajoutez les olives vertes coupées en rondelles et la feta émiettée.
5
Versez le mélange d'œufs et de crème fraîche sur les légumes.
6
Enfournez la quiche pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et prise.
7
Laissez reposer la quiche pendant 15 minutes avant de la découper et de la servir.
8
Ingrédients pour 4 personnes
| Pâte feuilletée | 1 |
| Courgette (moyenne) | 1 |
| Poivron rouge | 1 |
| Oignon | 1 |
| Olives vertes dénoyautées | 100 g |
| Feta | 150 g |
| Œufs | 4 |
| Crème fraîche | 200 ml |
| Sel | 1 pincée |
| Poivre | 1 pincée |
| Basilic frais | 1 c.à.s |