
Soupe de salade
Un velouté pour utiliser les restes de salade
Sans lactose
Sans gluten
Entrées
Autres
Étapes de préparation
Éplucher et émincer finement l'oignon. Le faire revenir doucement dans un peu de matière grasse.
1 pièce
Oignon
1 pièce
Ajouter les feuilles de salade soigneusement lavées et essorées. Laisser cuire le tout à petit feu.
Des feuilles de salade verte
Écraser les pommes de terre cuites. Les ajouter avec le bouillon dans la casserole.
4 pièces
1 l
Pommes de terre cuites (ou un reste de purée)
4 pièces
Bouillon de volaille
1 l
Mixer et laisser mijoter le tout quelques minutes.
Ajouter éventuellement une cuillère de crème fraîche et servir...
Ingrédients
4 personnes
| Des feuilles de salade verte | ||
| Oignon | 1 pièce | |
| Pommes de terre cuites (ou un reste de purée) | 4 pièces | |
| Bouillon de volaille | 1 l |
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