Sauce au Gorgonzola
Idéale pour accompagner un plat de viande tel qu'un magret de canard.
Végétarien
Sans gluten
Cuisine Italienne
Autres
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Étapes de préparation
Émincez l'échalote, puis faites la revenir dans une casserole avec 1 c.à.s d'huile d'olive.
1
Ajoutez la crème fraîche et le gorgonzola coupé grossièrement.
2
Poursuivez la cuisson en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le fromage ait entièrement fondu, mais en évitant de faire bouillir la sauce.
3
Salez et poivrez à votre convenance, puis remuez une dernière fois avant de servir chaud.
4
Ingrédients pour 4 personnes
| Gorgonzola | 250 g |
| Crème fraîche semi-épaisse | 30 cl |
| Échalote | 1 |
| Huile d'olive | 1 c.à.s |
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