Name: Chips de pommes épicées
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Ingredients: Pommes Fuji ou Gala (2); Sucre brun (1 c. à soupe); Cannelle en poudre (1 c. à soupe); Piment de Cayenne (facultatif) (0.5 c.à.c); Sel (1 pincée(s))

Chips de pommes épicées

Des chips de pommes croustillantes et épicées, parfaites pour un snack sain et gourmand.

Végétarien

Végan

Sans lactose

Sans gluten

Healthy

Desserts

Autres

Automne

Apéritifs

5/5 - 1 avis

1h15

15 min

1 h

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 4/21/23

SwipEat

Concepteur d'applications en chef

L'astuce du chef

Pour des chips bien croustillantes, placez les tranches de pommes sur une grille plutôt que sur une plaque.

Les erreurs à éviter

Ne tranchez pas les pommes trop épaisses, elles ne deviendraient pas croustillantes.
Surveillez la cuisson pour éviter qu’elles ne brûlent.

Étapes de préparation

Préchauffez votre four à 120°C.

Lavez les pommes et coupez-les en fines tranches à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé.

Pommes Fuji ou Gala

2 pièces

Dans un bol, mélangez le sucre brun, la cannelle, le piment de Cayenne (si vous l'utilisez) et le sel.

Sucre brun

1 c. à soupe

Cannelle en poudre

1 c. à soupe

Piment de Cayenne (facultatif)

0.5 c.à.c

Sel

1 pincée(s)

Disposez les tranches de pommes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Saupoudrez le mélange d'épices sur les tranches de pommes, en veillant à bien les répartir.

Enfournez les tranches de pommes pendant environ 1 heure, en les retournant à mi-cuisson. Surveillez bien la cuisson pour éviter que les chips ne brûlent.

Sortez les chips de pommes du four et laissez-les refroidir complètement.

Servez-les comme snack sain et croustillant.

Ingrédients

2 personnes

	Pommes Fuji ou Gala	2 pièces
	Sucre brun	1 c. à soupe
	Cannelle en poudre	1 c. à soupe
	Piment de Cayenne (facultatif)	0.5 c.à.c
	Sel	1 pincée(s)

Conseils de conservation

Conservez les chips dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver leur croquant.

Accord mets & boissons

Servez avec un thé glacé maison ou une limonade pour une pause rafraîchissante.

Histoire / Origine de la recette

Les chips de pommes épicées sont une alternative saine et gourmande aux chips classiques, inspirées des snacks américains. Elles sont idéales pour un goûter ou un apéritif original.

Variante : Chips de pommes au miel

Ajoutez un filet de miel sur les tranches avant cuisson pour une version plus gourmande.