Name: Chaussons poulet & olives
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: bouillon de volaille (300 ml); laurier (1 feuille(s)); filet de poulet (300 g); huile d'olive (1 c.à.s); oignon (1); gousses d'ail (2); cumin (1 c.à.c); raisins secs (40 g); olives vertes dénoyautées (40 g); pâtes brisées (2); jaune d'oeuf (1)

Chaussons poulet & olives

Entrées

Apéritifs

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1h15

25 min

50 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 9/26/23

_Cookeez_

Food & Photography

Étapes de préparation

Portez à ébullition 300ml d’eau avec un cube de bouillon de volaille et une feuille de laurier. Ajoutez les filets de poulet entier et laissez cuire à feu doux pendant environ 10min.

Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive, puis ajoutez l’ail, le cumin et les raisins secs. Mouillez avec un peu de bouillon de volaille. Laissez frémir à petit feu pendant 10min. Ajoutez le poulet coupé en petits morceaux et les olives grossièrement hachées.

Préchauffez le four à 180°C. Avec un emporte-pièce, découpez 8 disques dans les pâtes brisées. Déposez une cuillère de la préparation au centre et refermer en pinçant les bords de l’emporte-pièce ou avec une fourchette. Posez les chaussons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les de jaune d’oeuf. Faites cuire 25min jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Ingrédients

4 personnes

	bouillon de volaille	300 ml
	laurier	1 feuille(s)
	filet de poulet	300 g
	huile d'olive	1 c.à.s
	oignon	1 pièce
	gousses d'ail	2 pièces
	cumin	1 c.à.c
	raisins secs	40 g
	olives vertes dénoyautées	40 g
	pâtes brisées	2 pièces
	jaune d'oeuf	1 pièce