Name: Tajine de boulettes de bœuf
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine Marocaine
Ingredients: viande de bœuf (à hacher ou déjà hachée) (500 g); petits oignons (2); gousses d'ail (2); cumin (1 c.à.s); piment d'Espelette (1 c.à.c); bouquet de coriandre fraîche (1); coulis de tomates (500 g); huile d'olive; sel

Tajine de boulettes de bœuf

Plats

Cuisine Marocaine

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30 min

10 min

20 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 9/26/23

_Cookeez_

Food & Photography

Étapes de préparation

Hachez votre boeuf si la viande n’est pas déjà hachée.

Emincez très finement un oignon et une gousse d’ail.

Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l’oignon et l’ail émincés, le cumin, le piment d’Espelette et un peu de coriandre.

Formez des boulettes de la taille d’une balle de golf.

Dans un tajine (ou à défaut dans une sauteuse), faites revenir dans un peu d’huile d’olive le second oignon et ail hachés. Ajoutez ensuite les boulettes et faites-les revenir doucement.

Quand les boulettes sont légèrement dorées, ajoutez le coulis de tomates, un peu de coriandre hachée et une pincée de piment d’Espelette. Fermez le tajine et laissez mijoter environ 15 minutes. Servez chaud avec de la semoule.

Ingrédients

4 personnes

	viande de bœuf (à hacher ou déjà hachée)	500 g
	petits oignons	2 pièces
	gousses d'ail	2 pièces
	cumin	1 c.à.s
	piment d'Espelette	1 c.à.c
	bouquet de coriandre fraîche	1 pièce
	coulis de tomates	500 g
	huile d'olive
	sel