Name: Gaufres aux pommes
Prep time: 12 min
Cook time: 3 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Cuisine Belge
Ingredients: Farine (250 g); Levure chimique (0.5 sachet(s)); Oeufs (2); Lait (30 cl); Sucre (50 g); Beurre (40 g); Pomme (1)

Gaufres aux pommes

Goûtez à la légèreté...

Végétarien

Desserts

Cuisine Belge

5/5 - 1 avis

1h15

12 min

3 min

1 h

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 2/18/24

Winchester

Cuisinier(e) en herbe

L'astuce du chef

Pour des gaufres encore plus parfumées, ajoutez une pincée de cannelle ou quelques gouttes d’extrait de vanille dans la pâte. La pomme râpée se marie à merveille avec ces arômes chaleureux !

Les erreurs à éviter

Ne zappez pas le temps de repos de la pâte ! Il permet à la levure de bien agir et garantit des gaufres plus moelleuses. Et attention à ne pas trop charger le gaufrier, la pomme râpée peut faire déborder la pâte.

Étapes de préparation

Mélanger la farine, la levure, le sucre, une pincée de sel, les œufs, le beurre fondu et incorporer le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laisser reposer 1h.

Farine

250 g

Levure chimique

0.5 sachet(s)

Oeufs

2 pièces

Beurre

40 g

Sucre

50 g

Lait

30 cl

Éplucher la pomme et la râper pour l'incorporer à la pâte.
Faites chauffer votre gaufrier, la pâte est prête !
Un peu de sucre glace sur votre gaufre et le tour est joué...

Pomme

1 pièce

Ingrédients

2 personnes

	Farine	250 g
	Levure chimique	0.5 sachet(s)
	Oeufs	2 pièces
	Lait	30 cl
	Sucre	50 g
	Beurre	40 g
	Pomme	1 pièce

Conseils de conservation

Les gaufres se conservent 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Pour leur redonner du croustillant, passez-les quelques minutes au grille-pain ou au four à 180 °C.

Accord mets & boissons

Servez ces gaufres tièdes avec un cidre doux ou un jus de pomme artisanal bien frais. Pour une version goûter, un thé noir aux épices ou un chocolat chaud crémeux seront parfaits.

Histoire / Origine de la recette

La gaufre est une spécialité belge et du nord de la France, traditionnellement sucrée ou salée. Ici, l’ajout de pomme évoque les saveurs rustiques des campagnes françaises, où l’on marie souvent la pâte à crêpe ou à gaufre aux fruits de saison.