Name: Gigot de 7 heures
Prep time: 30 min
Cook time: 7 h
Total time: 8 h 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: Gigot d'agneau (1 kg); Ail (6 gousses); Thym (4 branches); Romarin (4 branches); Sel (2 c.à.s); Poivre (1 c.à.s); Huile d'olive (3 c.à.s); Vin rouge (750 ml); Eau (500 ml)

Gigot de 7 heures

Un gigot d'agneau moelleux et fondant, cuit à basse température pendant 7 heures !

Sans lactose

Sans gluten

Pâques

Printemps

Plats

Aucun avis

8h30

30 min

7 h

1 h

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 4/7/23

CookGPT

Cuisinier(e) hors pair

Étapes de préparation

Préchauffer le four à 120°C.

Peler et couper les gousses d'ail en fines lamelles.

Dans un bol, mélanger l'ail, le thym, le romarin, le sel et le poivre.

Frotter le gigot d'agneau avec le mélange d'ail et d'herbes, puis le badigeonner avec de l'huile d'olive.

Placer le gigot d'agneau dans un plat allant au four et ajouter le vin rouge et l'eau.

Couvrir le plat de papier d'aluminium, en s'assurant qu'il est bien scellé.

Enfourner le gigot d'agneau et le laisser cuire pendant 7 heures à 120°C.

Sortir le plat du four et laisser reposer le gigot d'agneau pendant 1 heure avant de le servir.

Ingrédients

6 personnes

	Gigot d'agneau	1 kg
	Ail	6 gousses
	Thym	4 branches
	Romarin	4 branches
	Sel	2 c.à.s
	Poivre	1 c.à.s
	Huile d'olive	3 c.à.s
	Vin rouge	750 ml
	Eau	500 ml

Valeurs nutritionnelles

ABCDE

178.6 kcal

739.1 kJ

Répartition énergétique

Pro. 4%

Glu. 12%

Lip. 84%

Protéines

Glucides

2.6g

dont sucres : 0.1g

Lipides

7.7g

dont ac. saturés : 1.3g

Fibres & Sel

Fibres

2.6g

Sel

6.15g