Gigot de 7 heures
Un gigot d'agneau moelleux et fondant, cuit à basse température pendant 7 heures !
Sans lactose
Sans gluten
Pâques
Printemps
Plats
Étapes de préparation
1
Préchauffer le four à 120°C.
2
Peler et couper les gousses d'ail en fines lamelles.
3
Dans un bol, mélanger l'ail, le thym, le romarin, le sel et le poivre.
4
Frotter le gigot d'agneau avec le mélange d'ail et d'herbes, puis le badigeonner avec de l'huile d'olive.
5
Placer le gigot d'agneau dans un plat allant au four et ajouter le vin rouge et l'eau.
6
Couvrir le plat de papier d'aluminium, en s'assurant qu'il est bien scellé.
7
Enfourner le gigot d'agneau et le laisser cuire pendant 7 heures à 120°C.
8
Sortir le plat du four et laisser reposer le gigot d'agneau pendant 1 heure avant de le servir.
Ingrédients pour 6 personnes
| Gigot d'agneau | 1 kg |
| Ail | 6 gousses |
| Thym | 4 branches |
| Romarin | 4 branches |
| Sel | 2 c.à.s |
| Poivre | 1 c.à.s |
| Huile d'olive | 3 c.à.s |
| Vin rouge | 750 ml |
| Eau | 500 ml |
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