Pâte à pizza
Si vous n'avez pas 12 à 24 heures devant vous, vous pouvez également laisser reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud. Les quantités indiquées permettent de réaliser 3 pizzas à pâte épaisse de 33cm.
Végétarien
Végan
Sans lactose
Plats
Cuisine Italienne
Autres
5/5 - 4 avis
Étapes de préparation
Dans un saladier, déposez la farine, le sel, la levure, et l'huile d'olive, en évitant que le sel et la levure n'entrent en contact direct.
1
Ajoutez l'eau tiède, et mélangez le tout avec les mains ou à l'aide d'un robot pâtissier, jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
2
Laissez reposer 12 à 24 heures au réfrigérateur, avec un torchon humide par dessus pour éviter que la pâte de sèche.
3
Pétrissez la pâte pendant quelques minutes, comme pour du pain, avec un peu de farine
4
Formez des boules avec la pâte en fonction de la taille des pizzas souhaitées, puis étalez-les avec les mains ou un rouleau à pâtisserie.
5
Vous n'avez plus qu'à les garnir avec vos ingrédients préférés.
6
Ingrédients pour 6 personnes
| Farine T55 | 1 kg |
| Levure fraîche | 40 g |
| Huile d'olive | 10 cl |
| Eau tiède | 50 cl |
| Sel | 20 g |