Gaspacho de concombre et de melon
Un gaspacho rafraîchissant à base de concombre et de melon, parfait pour les chaudes journées d'été.
Végétarien
Sans gluten
Cuisine Espagnole
Boissons
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Apéritifs
Étapes de préparation
1
Épluchez et épépinez le concombre, puis coupez-le en morceaux. Faites de même avec le melon.
2
Dans un mixeur, ajoutez le concombre, le melon, le yaourt nature, le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail émincé, le sel et le poivre. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3
Réfrigérez le gaspacho pendant au moins 1 heure pour qu'il soit bien frais.
4
Au moment de servir, répartissez le gaspacho dans des bols ou des verres. Décorez avec des feuilles de menthe.
Ingrédients pour 4 personnes
| Concombre | 2 |
| Melon | 1 |
| Yaourt nature | 125 g |
| Jus de citron | 2 c.à.s |
| Huile d'olive | 2 c.à.s |
| Ail | 1 gousse |
| Sel | 1 c.à.c |
| Poivre | 1 pincée |
| Feuilles de menthe | 8 |
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