Name: Gratinette du Velay
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Petit Épeautre du Velay cuisson 10 minutes Sabarot (400 g); Saint-Nectaire fermier (350 g); oignon (1); crème (40 cl); sel; poivre

Gratinette du Velay

Régalez-vous avec cette Gratinette du Velay, un gratin réconfortant et gourmand !

Végétarien

Plats

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35 min

15 min

20 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 6/23/23

Sabarot

Cuisinez les légumes secs et céréales facilement !

Étapes de préparation

Faites cuire 400g de Petit Épeautre du Velay dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez et laissez refroidir.

Retirez la croûte de 350g de Saint-Nectaire fermier. Taillez la première moitié en petits cubes et la seconde en tranches.

Dans une casserole, mettez 1 oignon ciselé finement. Ajoutez 40cl de crème et laissez frémir pendant 5 minutes.

Salez, poivrez et rajoutez le Petit Épeautre du Velay. Faites chauffer pendant 5 minutes en remuant.

Ajoutez les cubes de Saint-Nectaire et mélangez.

Disposez le mélange dans un plat allant au four et ajoutez les tranches de Saint-Nectaire par-dessus.

Laissez gratiner à 210°C pendant 6-7 minutes.

Servez chaud avec une salade verte et un assortiment de charcuterie.

Ingrédients

4 personnes

	Petit Épeautre du Velay cuisson 10 minutes Sabarot	400 g
	Saint-Nectaire fermier	350 g
	oignon	1 pièce
	crème	40 cl
	sel
	poivre

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